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años 70

El "Forno delle Crete" mueve sus primeros pasos en el 1966, en Via Mameli n°6 (en un espacio que hoy es parte de la Via Fiume). El negocio nace cuando los hermanos Mauro e Pierangelo Magini, juntos a sus respectivas esposas, toman en gestión una de las panaderias de la "Cooperativa del Popolo" (cooperativa del pueblo), que abastecía de pan todo el pueblo. Actividad que procede, entonces, en ambito familiar y que por muchos años se caracteriza por una producción limitada solo a los productos más comunes como la pizza, los ciaccini ( a veces la pastafrola y exclusivamente en noviembre el Pan dei Santi).

Sale e Pepe

En el 1977 el Señor Mauro Magini y su esposa dejan la actividad, y el nombre cambia de"Fratelli Magini" a "Panificio Caselli Iva" como es conocido hoy. En el 1986 se mudan a la Piazza Garibaldi: Pierangelo, junto a su senora Iva Caselli, deciden de abrir aquí un comercio que va a trasformarse da un lugar de solo ventas a un horno activo al 100%. La mudanza a la plaza fue una pequeña revolución que habia ya empezado algunos años antes con la producción de ricciarelli, cavallucci e cantuccini, es así que a principios de los años 90 el negocio se transforma gradualmente en confiteria a todos los efectos. En el 2009 la gestión pasa en manos de los hijos Giampaolo e Gianna.

Foodies

Nuestro negocio fué en el curso de los años objeto de atención: a principios de los '90 fuimos inmortalados en un servicio fotografico realizado por la revista "Sale e Pepe", mientras en el 2010 fuimos agregados al libro "Foodies" del Gambero Rosso, el cual elenca los 1000 lugares en toda Italia donde se puede provar la mejor comida, y nuestra presencia en este libro fué testimoniada también por un articulo del diario "La Repubblica". Todo esto es un gran resultado para un negocio de familia como en nuestro, que se ha hecho conocer también en ámbito regional y nacional.